提及马尾藻吃什么好?以及马尾藻的家常做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小菊的介绍吧!
马尾藻吃什么好?
凉拌马尾藻和裙带梗的做法1.先将裙带梗和马尾藻放在水中泡一个小时,等会儿凉拌时不会那么咸。
2.拿一个碟子,放入辣、椒蒜,加入适量味精、盐巴、料酒、陈醋用于凉拌。
3.将泡裙带梗与马尾藻的水倒掉!
4.再倒入开水过一下!
5.捞出放入盘子中凉拌!
6.两个一起拌。可以啦
马尾藻的家常做法?
1.
凉拌马尾藻
材料:马尾藻500克、老干妈鸡肉酱50克、食醋20克、酱油10克、白胡椒粉8克、白芝麻6克。
做法:把500克马尾藻提前拿出来泡好,泡好后捞出来并且用手直接把水沥干。
再次把500克马尾藻放进碗里,倒入刚烧开的干净的100ml水,直至开水可以能够把马尾藻淹没。
一般海藻都是比较鲜嫩,浸泡个两三分钟就可以了,时间越久海藻就会越烂,稍微脆一点的马尾藻的口感会比较好。
这时候马尾藻差不多就可以当食材食用了,从碗里把马尾藻捞出来水分沥干,等过一段时间放凉后就可以按照自己喜欢的口味添加调味品了
成品图
2.
马尾藻鸡丝香菇火腿鱼丸汤
材料:马尾藻500克、鱼丸50克、鸡胸肉50克、火腿丝50克、香菇30克、姜20克、葱10克、盐5克、糖5克、料酒10克。
做法:在锅里加入适量的500ml水,加入1片姜、1汤匙料酒,把50克鸡胸肉放进去,开大火滚煮,断生晾凉后,撕成细丝的形状。
把50克鱼丸退冰,马尾藻清洗干净,香菇洗净泡发后切成丝(香菇泡发的水留下来作煮汤用),火腿切丝,葱取2根,去根洗净切葱花。
取2片姜洗净切丝,热锅冷油油热放入姜丝爆香,放入火腿丝爆香。
加入泡发香菇留下来的水,加入准备好的鱼丸开大火煮熟,加入鸡丝、马尾藻再次开大火,觉得合适了就加5克盐糖调味。
最后用碗盛出撒上葱花美味的鲜汤就做好啦
3.
马尾藻双拌
材料:海藻500克、盐一勺、酱油一勺、香油5克、醋一勺、糖5克、红辣椒50克、辣椒油一勺、香菜一棵、蒜20克。
做法:把500克马尾藻洗干净,并泡过凉水,备用。
把50克红辣椒切丝。
把20克蒜切末,可以也切点葱碎。
将以上调料加入,拌匀
添加5克香油和香菜即可