提及正宗麻辣豆腐做法?(麻辣豆腐的做法和配料是什么?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小松的介绍吧!
正宗麻辣豆腐做法?
步骤/方式1
豆腐切块,用开水煮两分钟,盛出备用
步骤/方式2
葱姜蒜辣椒切小段,韭菜香菜切段待用
步骤/方式3
热锅下油,油热下葱姜蒜辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱,炒均匀加一碗水
步骤/方式4
加豆腐煮十分钟,水淀粉勾芡,加香菜和韭菜,拌匀,出锅再撒点韭菜和香菜
麻辣豆腐的做法和配料是什么?
制作方法如下:
1.先把豆腐切成小块
2.准备水淀粉,葱花和麻辣豆腐调料
3.热锅倒入油,油热后下入调料爆出香味,加入开水
4.倒入豆腐盖上煮至入味
5.之后打开加入白糖调味,加入鸡精
6.加入水淀粉煮开后熄火
7.好了,出锅可开吃
配方如下:
豆腐,淀粉,葱花,麻辣豆腐调料,白精,鸡精。
吃麻辣豆腐有什么做法?
主料:豆腐300克
辅料:花椒10克辣椒(红、尖、干)15克
调料:盐4克、味精2克、花生油50克
制作
1.将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;
2.红干椒切碎;
3.花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;
4.勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;
5.勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;
6.倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。
麻辣豆腐的做法?麻辣豆腐的家常做法?
1.豆腐切成小方块。
2.水烧开后倒入豆腐,煮开一两分就可以关火,捞出备用。
3.猪肉选五花肉,肥肉多一些更香,一小块就可以,加一点盐剁成肉沫。
4.姜蒜切好备用。
5.油锅烧热,下姜蒜、豆瓣酱炒香。
6.然后倒入肉沫炒香,加入料酒、老抽、少许水煮开。
7.加入煮好的豆腐。
8.撒适量的盐、味精、花椒粉,滴几滴红油,煮至豆腐上色。
9.出锅装盘,撒上生葱即可。
麻辣豆腐的正确做法?
做法是:
主料:豆腐2块,
佐料:葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许,油适量。
做法:
1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁,用开水烫一下。
2.锅里放油,煎开后,将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开,用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁,加入葱末,红油、味精拌匀,出锅装盘,撒点花椒面即可。
麻辣豆腐怎么做法?
食材:
豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1小勺)等。
制作步骤:
1、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。
2、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣酱炒出红油后、放入彩椒粒炒匀、然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。
4、将之前炒好的肉末倒入锅内、加味精翻炒数下、再淋入水淀粉勾芡、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。