提及油豆腐的制作方法？以及炸油豆腐正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小建的介绍吧！
油豆腐的制作方法？
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
炸油豆腐正宗做法？
食材
油豆腐（500克）
食用油（100克）
椒盐（5克）
步骤1、把油豆腐擦干。然后切成小方丁。
步骤2、准备好油锅，先试一下油温，先放一块豆腐。
步骤3、然后一锅加入七八块豆腐。
步骤4、用中火即可。
步骤5、等到豆腐金黄后取出沥干油。
步骤6、配上椒盐粉即可食用啦。
