提及猪皮冻的做法？以及饺子馅皮冻的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小涛的介绍吧！
猪皮冻的做法？
材料
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量～
1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。
2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。
3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸～
4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入～
5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。
6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了
饺子馅皮冻的做法？
猪皮与水1：6、姜适量、葱适量
八角1-2个、料酒1大勺、桂皮一小段
小茴香1小勺、花椒1小勺、香叶2-3片
紫苏适量、盐适量
第1步.猪皮加凉水煮开，煮软后把猪皮背后的脂肪划掉。用热水清洗干净。
第2步.另外加6倍左右水，加入料酒。
第3步.大料，桂皮，小茴香，丁香随意
第4步.花椒
第5步.葱姜香叶紫苏随意
第6步.煮到猪皮透明一戳就穿。就可以拿出来切成小块，连同过滤后的原汤，一并倒入破壁机（料理机），达成浆倒入容器，放入冰箱冷藏成型即可。
