提及自制辣白菜家庭简单做法？以及辣白菜是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小佳的介绍吧！
自制辣白菜家庭简单做法？
主料：大白菜2棵、辣椒面100克。
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根。
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克。
做法：
1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。
2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。
3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）
6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室
辣白菜是什么？
辣白菜是一种韩式泡菜，又称“韩国泡菜”，是韩国最普及的泡菜之一。它的主要原料是高丽菜，可以搭配大蒜、生姜、辣椒粉、盐等调味料，经过腌制发酵而成。在韩国，辣白菜非常受欢迎，几乎成为了韩国菜肴中不可或缺的一部分，无论是在家中还是在外就餐，都可以看到辣白菜的身影。
它不仅具有丰富的口感，还含有丰富的营养成分，如维生素C、钙质等，被认为有助于增强免疫力和健康。除了作为韩国传统家常菜之外，辣白菜还可以配搭烤肉、火锅、清汤等多种食品，增添了别样的风味。
