提及葱花饼新做法?以及葱油饼的做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小鸾的介绍吧!
葱花饼新做法?
用料:面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙。
做法:
1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。
2、一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片,铺满油葱。
4、从下到上卷起,再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后,轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
葱油饼的做法?
取适量面粉,放在碗里。将洗净的葱切碎,放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。
和面。拿一双筷子,边加温
水边搅和,直到碗里留有一层白面为止。
用手按压碗中的白面,将碗底白面也按压在一起,形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。
手上和案板上擦少量的食用油,这样可以防止面团沾手和案板。
将醒好的面团,在案板上揉搓,这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。
使用平底锅或者饼铛放入少量油,待油烧热后,调制中火,将饼放入,到一面变成金黄色后翻面,两面都成金黄色后起锅。