提及王刚羊肉串做法？以及羊肉串最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鸾的介绍吧！
王刚羊肉串做法？
往羊肉里滴几滴白酒倒入辣椒粉和孜然。撒入少许盐，然后倒入适量黑椒烘烤酱。
羊肉里加少许清水用手反复抓匀，直至把肉抓至粘稠为止放少许淀粉抓匀。把肉抓匀后腌制10分钟
然后用钢钎串好，把肉串好后用手轻攥一遍放入铺好锡纸的烤盘。烤箱预热好，然后把烤盘放入烤箱。上下火调到220度烘烤大约10-15分钟即可
羊肉串最正宗的做法？
用料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、香料粉5克、孜然粉56克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克。
做法：
1、将羊肉去筋膜。洗将去血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然粉、洋葱头（末）、花椒粉、鸡蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌制2小时。
2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上。
3、将羊肉串横架在点燃烧旺的炭炉上，边扇边烤，将羊肉串两面烤至出油时即熟（喜食辣味，可稍撒辣椒粉）。
