提及怎样烧带鱼好吃？（烧带鱼能放十三香吗？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小玄的介绍吧！
怎样烧带鱼好吃？
我最初做带鱼的方法是，锅里放入食用油烧热后放入带鱼，把鱼两面都煎成金黄色，才往锅里加各种调料和水煮沸煮干，就可以上桌吃了。吃起来还行吧！但是口感多少有点鱼星的味道。可是有一次我把锅里倒入适量油之后，就往锅里加了水，忘了煎鱼，直接把鱼放进去加调料，大火把鱼炖干，结果吃起来更好，也没有星味。
烧带鱼能放十三香吗？
烧带鱼当然能放十三香啦！
烧带鱼放十三香可以起到飘香的作用，十三香”又称十全香，气味如茴香气味浓烈。
炖鱼其实不用放十三香的，也可以加香菜或者葱花提味。因为，十三香是多种香料的混合，味道太浓重了，跟鱼不搭，而且十三香里边都是香料会压住鱼的味道的。
如何烧带鱼简单做法？
食材：
带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块
调料：
醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量
做法
1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；
2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；
4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。
宁波正宗的萝卜丝烧带鱼怎么做？
做法如下：
一是，取新鲜的带鱼，及鲜嫩的萝卜作为原料，洗净。
二是，带鱼切块，萝卜刨丝。
三是，带鱼稍加油炸，捞起后萝卜丝用余下的油略炒，然后再放入油炸带鱼。
四是，闷锅烧七、八分钟，起锅起再放入葱花及其他调料即可。
烧带鱼用开水还是凉水？
烧带鱼用开水比较好。
红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
阿飞烧带鱼的家常做法？
做法：
1、带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花；
2、带鱼用花椒、盐、绍酒、胡椒粉腌渍；
3带鱼不粘锅的关键锅烧再放油烧制6六成，再将带鱼放入，锅是热的就不容易粘锅，最好不放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸制两面金黄捞出，沥油待用；
4锅留底油煸香葱姜蒜，投入花椒大料、桂皮、干辣椒、小茴香放入桂皮烹入醋料酒，加少许开水放入香菇，改中火炖10分钟后加盐、胡椒粉、白糖调味。大火收汁装盘，撒红椒丝香菜末即可。
