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这植物叫什么学名，我们拿来做香料的，阳山这里叫草果？
野姜
种：拉丁名ZingiberstriolatumDiels
别名:覆菹、嘉草、阳藿、阳荷、山姜、莲花姜、蘘荷、野姜
草果是什么树？
草果不是树，草果一般有40-70厘米高。
草果（学名：Amomumtsaoko），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。
茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。
生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地，至今已有200多年的历史。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
调料中草果起什么作用？
草果除腥气，增香，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产汽锅鸡中亦采用草果增香。
草果什么味？
1、草果作为一种香料植物的果实，品质以干爽、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳，在秋季果实成熟时采摘，晒干或低温干燥，炮制时取仁炒用或用姜汁微炒用。
2、草果是烹调作料中的佳品，用于卤菜较多，它可去腥增香，再烹煮鸡、鸭时，只要放入两到三个草果就可以使鸡、鸭的腥味尽除，并且汤白味鲜，而由于它的浓郁的辛辣味，还是使它打粉做烤制菜肴，还可以增加人的食欲和去湿的功能。
3、草果辛辣味。
做饭用的山奈，桂皮，草果，丁香，香叶是什么样子的？
山奈:山奈属姜科，根茎可食用，外型很像姜，淡绿色和白色桂皮：也叫天兰桂,属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产看起来就像树皮（事实上就是树皮）草果：草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色丁香：十字状分开，质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。香叶：香桂树的叶子，有点像橘子的叶子料酒：顾名思意多种香料泡制的黄酒或者是米酒
草果在调料中叫什么？
草果在调料中通常被称为“五香粉”或“五香料”，是一种常见的中式调味料。它由多种香料混合而成，包括花椒、八角、丁香、桂皮和茴香等，具有浓郁的香气和独特的口感。草果常被用于烹制各种肉类、海鲜、蔬菜等菜肴，也可以用于烤肉、火锅等食品的调味。
