提及生蚝栗子鸡做法?以及红烧栗子鸡最正宗的做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小景的介绍吧!
生蚝栗子鸡做法?
一般都是炖汤,鸡切块,生蚝洗干净,栗子去皮,冷水下锅大火煮10分钟放调料即可。
红烧栗子鸡最正宗的做法?
1,准备板栗,鸡腿,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,葱末,蒜,冰糖。
2,鸡腿解冻后剔骨,切小块肉,放入盆中倒入面粉用手不停地搓鸡腿,直到鸡腿肉完全融合面粉,手感到粘的的时候用清水把鸡腿清洗干净。
3,洗干净的鸡腿放入碗中倒入蚝油,老抽,生姜,料酒,盐用手抓均腌制20分钟。
4,买回来的板栗清洗干净,用剪刀在板栗表面划一个十字刀备用。
5,锅内倒入板栗煮2-3分钟,捞出用手撕掉板栗表皮备用;蒜剥掉外皮,和葱一起洗净分别切成葱末和蒜片备用。
6,锅内油热,放入葱末和蒜片爆香,倒入腌制好的鸡肉,翻炒鸡肉水分完全收干;倒入蚝油,老抽,生抽,料酒,冰糖翻炒均匀,倒入板栗翻炒均匀,倒入适量的水盖上锅盖煮开。
7,水煮开后,倒入食盐翻炒均匀,盖上锅盖中小火继续煮20分钟即可。