提及蒜苗炒瘦肉家常做法?(大蒜苗炒肉片是怎么做的?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小奉的介绍吧!
蒜苗炒瘦肉家常做法?
主料蒜苗一把切成段,瘦肉250克,切成丝打入一个鸡蛋,加料酒,盐,抓匀备用
配料 葱姜蒜切末 黑木耳适量泡发好思撕成小朵,备用,红辣椒适量
步骤如下
1 起锅烧油爆香葱姜末倒入瘦肉,炒至变色,加入料酒,翻炒一下
2 倒入蒜苗,黑木耳,红辣椒再翻炒一下,
3 加一点酱油,生抽,加鸡精味精,13香,再淋入香油出锅
大蒜苗炒肉片是怎么做的?
材料
瘦猪肉150克,大蒜苗300克,姜15克,生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油各适量
做法
1.猪肉切丝,用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。
2.大蒜苗洗净滤干切段,姜切丝。
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。
4.炒锅烧热,放入1汤匙油,放入姜丝,然后将肉丝用油滑断生。
5.下大蒜苗大火炒1分钟,加入调味汁,炒匀收汁即可。
蒜苗炒肉那个肉片怎么能炒干?
猪五花肉400克,洗干净后切四公分左右的厚片备用。
蒜苗200克,摘去老叶洗干净,切二寸段备用。
起锅烧油,油温三成倒入肉片小火慢煸,煸至肉片出油两面呈金黄色即可,这是将肉片炒干的要领。随后下郫县豆瓣酱20克爆香,再倒入蒜苗加盐3克,耗油5克,味极鲜酱油20克,鸡精3克大火翻炒三至四分钟即可出锅。
蒜苗炒肉的家常做法湘菜?
食材和调料
粟米粉一小勺
蒜苗一把
猪肉300g(可增减)
料酒一小勺
酱油一勺
醋一勺
香菜两根
盐少许
橄榄油适量
白胡椒粉一丢丢
做法步骤
第1步.猪肉切小片,入料酒、醋、酱油、白胡椒粉、粟米粉、香菜拌匀,加保鲜膜放在冰箱中腌制1-2小时。
第2步.蒜苗切丁备用。
第3步.锅烧开,倒入橄榄油,油八成热后倒入腌制好的猪肉片划炒。至猪肉变色断生盛出备用。
第4步.锅中留底油,加入蒜苗丁翻炒,至变色断生加适量盐,后入炒好的猪肉片,继续翻炒直至蒜苗彻底熟透。此时可根据个人口味再调入适量的盐。
香芹炒肉家常做法?
1.
200克猪瘦肉洗净,切薄片装盘备用。
2.
200克芹菜去叶,洗净切段,装盘备用。
3.
5克干辣椒切段、30克青辣椒切斜刀,青蒜切段,10克姜切碎,装盘备用。
4.
锅洗净擦干,放入20ml油,油温七成热时,倒入200克瘦肉片,淋入半勺料酒。
5.
200克瘦肉炒至变色后,放入10克姜,继续翻炒均匀。
6.
淋入1勺老抽,翻炒均匀,然后放入5克干辣椒,继续翻炒。
7.
5克干辣椒炒至微变色后,放入30克青辣椒,继续翻炒。
8.
30克青辣椒炒至5分熟时关火,倒入200克芹菜段。
9.
继续放入10克青蒜、5克盐、3克鸡精、1勺蚝油,然后开大火,翻炒5~8秒,即刻起锅装盘。
10.
出锅装盘
猪肉炒蒜苗最正宗的做法?
主料
蒜苗150克
猪肉50克
辅料
花生油10毫升盐1克淀粉1克
做法
步骤1
准备食材:猪肉用淀粉拌匀
步骤2
热锅放油,放入猪肉翻炒
步骤3
翻炒至肉变色
步骤4
加入蒜苗翻炒几下,再加入盐炒匀即可