提及饺子粉的正确用法？以及饺子粉怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小祥的介绍吧！
饺子粉的正确用法？
使用饺子粉包饺子时，和面用水量比平时要多一点，水的比例一般达到饺子粉的55%-60%，使得面团稍微软一点，为了让筋性更好的延展，包饺子不容易破皮。
饺子粉怎么做？
主料:
水晶饺粉120克
辅料:
开水100ml
玉米粒1/4根玉米
胡萝卜小半段
豌豆适量
香菇，虾，葱，蛋液，生抽，盐，白胡椒粉适量
—烹饪步骤—
1·准备好食材，馅料的选择可以根据自己的喜好。
2·除了水晶饺粉和开水，其他的食材，用料理机打碎，也可以虾肉和其他食材用刀剁一剁后加入调味料搅打成馅。
3·馅料可以直接分成小份滚圆，方便一会包。
4·50克水晶粉放到容器中，注意容器需要耐高温。
5·倒入100ml的开水，把水晶粉烫熟后，加入剩余的水晶粉，用刮刀搅拌成团。如果粘手，可以适当的加一点玉米油揉进去。
6·做好的面团，覆盖保鲜膜醒一会面，之后搓成长条，分割成小块。操作完后，记得也要覆盖保鲜膜，面团容易变干。
7·取一个滚圆，压一下擀成薄的圆片。
8·放入馅料，捏起一角，折一边和另外一边捏紧。
9·做好的形状，就像一个有折子的帽子。
10·放到抹了油的蒸盘上。这个饺子粘性比较大，必须抹油才能不粘。
11·放入长帝蒸烤箱中，100度蒸15分钟。
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12·程序结束后，取出
13·，蘸上用酱油、醋、香油调的汁，就可以开吃了
