提及跳跳蛙正宗做法王刚？以及跳跳蛙是啥？的相关内容，许多人不太了解，来看看小姝的介绍吧！
跳跳蛙正宗做法王刚？
牛蛙2kg
莴笋250g
豆芽250g
啤酒150ml
郫县豆瓣酱50g
姜5g
蒜5g
泡椒100g
料酒15g
糖5g
花椒10g
干辣椒20g
做法步骤
1、牛蛙洗净放置碗中，用啤酒和生粉腌制15分钟。
2、莴笋切片，豆芽洗净，分别大火炒至断生。
3、大蒜和生姜切末，泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。
4、锅内加水，放入牛蛙，加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出，再将汁淋上。
5、撒上干辣椒和花椒，再淋上热油即可。
跳跳蛙是啥？
跳跳蛙：采用田间蛙类，肉嫩，入口清香，配以红君匠独独植物天然料。
1.1斤蛙肉，放盐4g，白酒15g，鲜肉粉6g，拌匀一起腌制3分钟。
2.锅内放油30g，把姜片放入锅内爆香，加入浸辣椒，加入小米泡椒，加入小米红辣椒，小炒出香味，加入红君匠秘制酱料50g，加入水750g，鸡精4g，蚝油3g，水烧沸，倒入腌制好的蛙肉，盖上锅盖焖6分钟，大火转中火即可。
3.时间看好，加入青红辣椒拌匀后，用器皿装好，加入香菜点缀。
