提及冰冻鲥鱼如何清蒸？以及鲥鱼汤要煮多少时间？的相关内容，许多人不太了解，来看看小礼的介绍吧！
冰冻鲥鱼如何清蒸？
用料：
冰冻鲥鱼1条，咸肉20g，香菇，料酒，盐，酒酿，葱姜，蒸鱼豉油。
作法：
1、将冰冻鲥鱼自然解冻，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
2、香菇和咸肉分别用温水净泡切片。鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。
3、蒸锅上汽，放入鲥鱼。大火蒸十分，将鱼蒸好后，倒掉汁水，淋蒸鱼豉油，葱姜丝，淋热油即可。
鲥鱼汤要煮多少时间？
十分钟
鲥鱼1条600克，火腿50克，鲜笋50克，冬菇50，克香葱50克，姜50克，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，猪油50克;
制作步骤：
1：鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味;
2：将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内;
3：锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟;
4：鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡;
5：调好的浓汁淋在鱼上面就行了
