提及薯条的炸法?以及炸薯条的做法全过程?的相关内容,许多人不太了解,来看看小梅的介绍吧!
薯条的炸法?
用料:土豆适量,玉米淀粉适量,番茄酱适量,油适量
做法:
1/5
将洗净的土豆去皮切条。
2/5
在锅中加入适量清水,烧开后倒入洗好的土豆条。
3/5
大火煮至土豆条呈清透状关火捞出。
4/5
在土豆条中加入玉米淀粉,摇晃均匀,倒入大量食用油。
5/5
加热油温至六七成热时倒入土豆条,炸至表面微黄时即可捞出。
炸薯条的做法全过程?
原料:土豆适量、辅料、食用油适量、盐适量、番茄酱适量。
做法步骤:
第1步、新鲜的土豆洗干净去皮。
第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块。
第3步、再一块一块切成5厘米的条形。
第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
第5步、炸的时候用清水再洗几遍。
第6步、开大火炸。
第7步、炸到稍微变色捞起来放凉。
第8步、第二次复炸,不停的翻动,注意薯条的颜色,
第9步、出锅过滤出油,趁热撒上少许盐,拌匀即可。