提及空气炸薯条怎么炸才脆不软？以及怎么炸薯条又嫩又脆？的相关内容，许多人不太了解，来看看小松的介绍吧！
空气炸薯条怎么炸才脆不软？
方法/步骤分步阅读
1，土豆去皮清洗干净。
2，土豆切成7毫米左右见方的长条。
3，将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4，锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火。
5，将土豆条过凉水冲凉。
6，然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7，将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀。
8，转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀。
9，空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，30分钟，中途取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀。
10，30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够，所以又用了10分钟，仍然200度，中途依然要将拉篮取出颠簸一下，受热均匀。
11，40分钟结束，土豆条做出来满意极了，硬硬脆脆的不油腻，非常好吃
怎么炸薯条又嫩又脆？
从超市买回来的新鲜红薯，用自来水洗净，去根丝，刷掉红薯皮，用水冲一下，漓干水，置于案板上，用刀先切成1·5公分的薯片，再切成1·5公分的细条状，放入八成热的油锅中，炸至金黄色闻到红薯香味即可。
