提及爆炒大头菜王刚？以及炒头菜怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小晴的介绍吧！
爆炒大头菜王刚？
主料
大头菜500克
辅料
油1汤匙，盐6克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒2克
爆炒大头菜做法步骤
步骤1：把大头菜掰成小块
步骤2：放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3：洗净后捞出沥净水分
步骤4：把干辣椒洗净切段
步骤5：热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香
步骤6：放入红辣椒段炒香
步骤7：放入沥净水分的大头菜
步骤8：大火，快速翻炒
步骤9：炒制到大头菜塌秧发蔫，加盐、鸡精调味
步骤10：翻炒均匀，即可关火
步骤11：出锅装盘，即可上桌品味
炒头菜怎么做？
先将头菜去掉外皮切成条状，然后五成油温的时候放到锅中，在锅中倒入酱油，味极鲜等调味品，还可以放入鸡精提鲜，还可以放入辣椒丝
