提及葱头炒肉怎么炒好吃？（猪肉炒洋葱最正宗的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小远的介绍吧！
葱头炒肉怎么炒好吃？
主料：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右
辅料：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml，姜一点点
做法步骤：
1.葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。
2.热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。
3.油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。
猪肉炒洋葱最正宗的做法？
用料：
猪肉适量肥瘦均可
洋葱1个
青椒3个
酱油适量
蒜6瓣
盐适量
鸡精适量
红椒8个
生粉若干
步骤：
1、洋葱对半切开，然后分别横3刀竖三刀，将洋葱成一片片的。
2、将蒜和辣椒切碎。
3、肉切薄片，肥瘦分开，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量，然后拌匀调色备用。
4、锅烧热，下适量油，放入肥肉炒出油。
5、放入蒜，再下腌制好的瘦肉，炒一下洋葱和辣椒，再小火下蚝油、盐和鸡精若干，再大火爆炒!熟了就可以出锅了。
洋葱炒肉最正宗的做法？
食材
洋葱适量，瘦肉适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，干辣椒适量，蒜适量
步骤
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。
2、青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末；
3、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒
4、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
5、洋葱炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可
洋葱丝炒肉片的做法？
起锅烧油，放入切好的肉片翻炒，放入干辣椒翻炒，放入姜片翻炒，放入葱、蒜翻炒，加入蚝油、味极鲜翻炒，放入洋葱翻炒，加入盐、鸡粉，加入一点清水翻炒，淋入香油，翻炒均匀即可。
洋葱炒瘦肉怎么做好吃？
材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。
2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。
3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。
4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。
6、最后把泡发好的木耳放入，撒上些许花椒粉，再加入少许清水继续翻炒均匀，待木耳断生盛出装盘即可。
洋葱炒肉用什么肉？
洋葱炒肉既可以用猪的五花肉或精瘦肉，也可以用鸡胸脯肉，炒法得当，都很好吃。
如果洋葱炒五花肉，则可先把五花肉煮7分熟后切片与洋葱片同炒；若洋葱炒瘦猪肉或鸡胸脯肉，则可将瘦猪肉或鸡胸脯肉切成丝腌制后与洋葱丝同炒。
