提及不同油脂，水解的共同产物？（油脂能水解吗？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小雅的介绍吧！
不同油脂，水解的共同产物？
甘油和脂肪酸，回答完毕
油脂能水解吗？
油脂是可以发生水解反应的，也就是说油脂在酸或碱的催化下可以水解。水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。
油脂水解过程的产物是什么？
有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等;蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。
在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。
油脂水解和酯化的条件是什么？
油脂的水解反应和酸和醇酯化生成油脂的反应互为逆反应。
但是，反应的条件不同。
油脂需在稀硫酸中水解生成脂肪酸和甘油（丙三醇），也可以在碱性条件下水解（碱性条件下水解称为皂化反应）但是，酯化反应要在浓硫酸条件下进行。
所以并不是“油脂多就水解，水解产品多就逆反应”，而是要看条件的。
动物油可以水解吗？
可以水解。
动物油脂由于不良因素水解产生游离脂肪酸，肉脂容易酸败，而酸败的肉脂中游离脂肪酸含量高，用酸价的概念可以表示肉脂中游离脂肪酸 含量的多少。测定肉脂酸价的原理是将一定量的动物油脂溶于有机溶剂，然后用0.1 mol·L-1的KOH溶液滴定，根据KOH溶液的体积(mL)计算肉脂的酸价。
油脂在中性下水解吗？
油脂在中性条件下是水解的，但水解程度极小，在碱性条件下可以几乎完全水解，就是因为氢氧化钠反应了油脂水解生成的高级脂肪酸，使反应正向移动
