提及煮粽子叶冷水下锅还是开水下锅？以及粽叶是煮好还是冻好？的相关内容，许多人不太了解，来看看小庆的介绍吧！
煮粽子叶冷水下锅还是开水下锅？
煮粽子叶通常需要冷水下锅。将粽子叶放入冷水中，再加入足够的清水，水量应该比粽子叶多一些，这样煮起来会更加顺利。将粽子叶放入冷水中时，不要先将水加热，否则粽子叶会变得非常热，并且容易烂。
冷水下锅可以让粽子叶更容易吸收水分，并且在煮的过程中不会糊掉。如果使用热水下锅，那么粽子叶可能会变得过于干燥，并且容易烂。因此，煮粽子叶时应该冷水下锅。
粽叶是煮好还是冻好？
1、不需要。冻过的粽叶在使用之前，需要提前拿出来放在盆中使其自然解冻即可。如果是没有冻过的粽叶，需要提前煮。
2、干粽叶先放于清水中浸泡一晚然后清洗干净，新鲜粽叶只需要清洗干净。锅中加适量清水烧开，将粽叶放于水中烫3分钟左右，粽叶变软，即可取出。
