提及10斤糖蒜的腌制方法最好吃？以及糖醋蒜的腌制方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小光的介绍吧！
10斤糖蒜的腌制方法最好吃？
酥脆清香因为采用这种腌制方法，可以让蒜头更加酥脆，口感更佳，同时也能够保留蒜头独特的清香味道，让人食欲大增。
具体做法是，将蒜头用温水浸泡二十分钟，然后将其在沸水中烫一下放入炒锅中煸炒片刻，再加入盐巴、白糖和水适量将其炖煮约十分钟即可。
此外，如果想要增加一些色香味俱佳的表现，也可以加入适量的辣椒干、香叶、八角等辅料一起炖煮即可。
糖醋蒜的腌制方法？
食材原料
材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。
制作方法
1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；
2、将蒜头洗净，沥去水分；
3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；
4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；
5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；
6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；
7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；
8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。
