提及得莫利鱼最正宗做法？以及得莫利炖鱼的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小晴的介绍吧！
得莫利鱼最正宗做法？
1，将鱼头洗净剁好备用
2，将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；将葱洗净切好备用，在锅中放入适量菜油，加入准备好的作料炒出香味
3，加入适量豆瓣酱，迅速翻炒一会，炒出酱香；加入适量水
4，将备好的鱼头加入锅中，加入适量食盐，多煮一会；待鱼头完全熟透入味后，加入香葱，起锅，美味的鱼头就做好了。
得莫利炖鱼的做法？
做法
原料：鲜鱼尾1条，豆腐、粉条各适量。
调味料：蒜瓣、葱段、香叶、辣椒段、花椒、姜片、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、盐各适量。
做法步骤：
1、鱼尾收拾干净后下锅煎至双面金黄色，盛出备用。
2、原锅重入油下入蒜瓣、葱段、香叶、辣椒段、花椒和姜片翻炒出香味。
3、倒入料酒、酱油、盐、白糖和豆瓣酱，加水没过鱼尾，开锅后放鱼尾。
4、咕嘟大概20分钟后下入豆腐，再咕嘟10分钟。
5、下入用开水泡好的粉条，2分钟后关火即可！
