提及元宵是冷水下锅还是热水？（东北元宵冷水煮还是热水煮？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小花的介绍吧！
元宵是冷水下锅还是热水？
热水。煮汤圆肯定是要用热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。
如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。
东北元宵冷水煮还是热水煮？
煮元宵就是热水下锅，如果冷水下锅，温度过低，冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的糯米皮，汤圆很容易粘锅破裂，影响汤圆的卖相和口感。
元宵是开水下锅还是冷水下锅？
温水
煮汤圆用温水煮。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就会膨胀露馅。温水下锅煮汤圆时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢地升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。
煮元宵应该是冷水下锅还是热水？
答题:热水下锅的。正月十五煮元宵应该是热水开下锅煮出的元宵才能一个是一个不沾连，吃起来筋道又有元宵味，热水下锅。
