关于冰粉的做法与配方，来看看小雯的介绍。
冰粉最火配料？
答：冰粉最火配料有：
红糖、糍粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄干、坚果碎、新鲜水果、小圆子、红枣、红豆。最为常见的冰粉口味有红糖冰粉，缤纷水果冰粉，酸奶冰粉，三鲜冰粉，芋圆冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源与明代，一直是传统手工搓制的冰粉，制作过程繁琐且难以速成，但是口感独特，为世人喜爱。
冰粉里面放什么配料？
冰粉里面可以加各种干果，冰粉里面本身是没有什么味道的，所以加各种干果增加冰粉的甜度，同时冰粉是白色的加上干果各种颜色，看上去颜值也很高，可以加葡萄干，山楂干，黑加仑，黄桃干，芒果干，草莓干等等都可以，这些干果五颜六，而且香味浓，甜度比较高，加到冰粉里面特别的好吃，还嚼劲。
广西贵港凉粉的做法与配方？
凉粉的做法与配方
主料
红薯淀粉(100克)
清水(450克)
辅料
黄瓜(适量)
大蒜(适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式凉菜小吃夏季食谱微辣煮数小时简单难度
颗粒状的红薯淀粉。
将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。
搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。
完全形成透明的胶状后立刻关火。
放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
将冷藏好的凉粉扣在菜板上。
切成条状。
放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
冰粉红糖水绝密配方？
准备食材：1袋冰粉、清水、1红糖、5冰糖。
做法步骤：
第一步：锅中倒入5斤清水，将水烧开，水开之后倒入一袋冰粉粉，用铲子快速搅拌均匀，冰粉粉全部溶解之后将水倒到一个干净的容器里，自然放凉之后放冰箱冷藏一会，口感更佳。
第二步：然后我们来熬红糖水，锅中加入100g红糖和50g冰糖，加入冰糖熬出来的糖汁更加浓稠更甜，加入100ml清水，小火将糖煮化，水烧开之后继续小火煮10分钟，充分煮出红糖的香味，也更加浓稠一些，煮好的红糖汁自然冷却后也放到冰箱冷藏一会。
第三步：冷藏好的冰粉划成小块，盛到碗里，然后倒入适量的冷藏好的红糖汁，然后可以根据自己的喜好添加干果，比如葡萄干、芝麻、花生碎等等，我们的冰粉红糖水就做好啦。
凉粉的做法和调味料配方？
四川凉粉好吃。绿豆凉粉。把凉粉切成条，或细条，加红辣椒油，花椒油，盐，蒜泥，十三香，葱花··拌匀。
10斤手搓冰粉配方？
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；
做法详解：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下
5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。
商用冰粉的做法与配方？
冰粉的做法与配方
冰粉又叫凉粉，是川渝地区夏季著名小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，而且价格亲民，倍受人们青睐。冰粉的主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
冰粉的做法与配方
那冰粉怎么做呢?除了以上方法外，还可制作手工冰粉，先准备食用级的石灰，加入250毫升凉白开，搅拌均匀，静置20分钟。准备50克冰粉籽，倒进冰粉袋里，在流水状态下快速冲洗一下。碗中倒入1500克凉白开，放入冰粉籽袋浸泡五分钟。搓揉冰粉籽，直到可以感觉到冰袋里的冰粉籽就行。把沉淀好的石灰水过滤一遍，再倒入冰粉中，快速搅拌均匀，冷藏两个小时以上即可。
