提及小苏打与水的比例是多少？以及小苏打和水混合会怎么样？的相关内容，许多人不太了解，来看看小旺的介绍吧！
小苏打与水的比例是多少？
小苏打和水的比例大概为1：99或者2:98，也就是小苏打水浓度在1%-2%左右，因为适量小苏打可以使得粥变得粘稠，浓度过大，会使得粥变得苦。这是因为小苏打呈碱性，放入过多造成碱性残留，碱性本身为苦味。
小苏打和水混合会怎么样？
苏打粉溶于水后会发生水解反应，生成钠离子和碳酸氢根离子，碳酸氢根离子进一步水解，则生成氢离子和碳酸根离子。其中钠离子和碳酸氢根离子是大量的。生成小苏打的水溶液,呈碱性.化学方程式没法写,离子方程式为碳酸氢根和水反应生成氢氧根和碳酸.
小苏打和酸反应生成二氧化碳,水和,钠盐.
