提及饺子馅的种类？以及饺子馅的种类？的相关内容，许多人不太了解，来看看小贞的介绍吧！
饺子馅的种类？
种类可以五花八门，可以有素馅和荤馅，素的可以纯素或者半素半荤馅，比如菜肉、三鲜、香菇肉、玉米肉、酸菜肉、泡菜肉馅等。
纯荤馅可以是猪肉馅牛肉馅羊肉馅，也可以海鲜馅，比如虾仁、鱼糜、贝类、蟹肉入馅增加鲜美度。另外还有一些豆沙、芝麻、枣泥等甜味馅料也可以被部分人接受。
饺子馅的种类？
1、荤馅：凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主。这些原料除单独成馅外，常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配。口味要求质嫩多卤、鲜醇清香。荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种。
2、素馅：又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠，特别适合老年人食用。素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种。
3、肉菜馅：一般由肉类原料和蔬菜搭配而成，不仅在口味、营养上比较理想，并且可分为生馅、熟馅、生熟馅三种。
