提及10种包饺子手法教程?以及包饺子怎么包?的相关内容,许多人不太了解,来看看小莲的介绍吧!
10种包饺子手法教程?
步骤/方式1
双手虎口掐的包法。饺子皮对折成半圆,中间固定一下,左右两边随意往中间折一个折,两手户口一掐,OK!看下图成型图。
步骤/方式2
百褶包法。都是褶皱比较多。也是饺子皮先对折中间捏一下固定,并以此中点分成左右两边,两边的饺子皮都往中间折成百褶状花纹,一般两边各折三四个折,就挺好看了。看下图成型图。
步骤/方式3
这种饺子皮对折,但不是中间捏一下,是在右边捏一下起头,然后取一边不停往起头的方向折成百褶花纹。直到折到饺子的最右边。看下图成型图。
步骤/方式4
也是饺子皮对折,在右边捏一下起头,然后左折一个折,右捏一个折,左捏一个折,右捏一个折,一直左右乱着折,直到折完。看下图成型图。
第五种包法。似乎某小吃店的蒸饺就是这个花纹。
步骤/方式5
先把饺子捏成四条边,然后把同一边的两条边往中间折,捏成型就OK了,花纹有点像第二种包法。看下图成型图。
步骤/方式6
首先也是先把饺子捏成上面那种的半圆形,然后再在半圆的边边上折几个折,起码折个五个以上,就好看了,再整理成上图就好看了。
步骤/方式7
用掐的方法,可以掐出“白菜”型饺子哦!只需要在饺子皮上给点颜色调一下。
步骤/方式8
花边饺子
步骤/方式9
捏好整理一下,看~中间的竖杠就是最一开始捏的上下边~注意,左右两边角粘下就行,只要饺子边缘处捏紧就行。
步骤/方式10
还有一种三角饺子冠顶饺子,做蒸饺时候用~家里没有豌豆,用胡萝卜片演示一下~
包饺子怎么包?
翡翠白菜饺子。
除夕时候做的,屈膝礼。
材料:
饺子馅儿:
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、橄榄油。(可以换成其他的)
饺子皮:
两份等量面粉、一小把菠菜。
步骤
1.先做饺子馅儿,韭菜切碎,加炒熟的鸡蛋,把所有材料加到一起,拌匀2.把菠菜烫熟,加少许水放进料理机搅碎,过滤出汁。3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加清水和成白色的面。4.揉成两个长条5.把绿色的擀平,包住白色的,封口要对齐。6.切成剂子。7.擀成皮。8.包法是,放馅儿,对折,两手的拇指食指往中间挤。9.出锅~