包包子做法

包包子做法？

答：

包包子的做法是，先发面，在500克面粉中加入5克发酵粉和10克白糖，用38度的温水，活成光滑的面团，静置到面团发至两倍大小。

在醒发面的过程中调馅儿，在肉馅中加入葱姜末，油，盐，蚝油，十三香等调料搅拌均匀，把茴香摘洗干净，切碎后，放入肉馅中搅拌均匀，发好的面放在案板上揉，排空空气做成剂子擀薄加入馅包成包子放入笼屉蒸十五分钟。