凉面的做法最正宗的做法？
准备食材：
凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙
做法：
1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，小米椒切圈。
2.花生碾碎，黄瓜切丝。
3.首先起锅倒水，水开下入凉面煮熟捞出过冷水沥干水分备用。
4,然后碗中加入姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、小米椒、辣椒油、香油拌成料汁。
5.接着碗中倒入面条、料汁、黄瓜丝、花生碎拌匀。
6.最后撒上葱花即可。
冷面的正确做法？
冷面用水浸泡，黄瓜、香菜切成丝，取适量糖放入碗中，加酱油、醋、香油、冰镇水等。
沸水煮泡好的冷面，开锅后关火盖锅盖，焖5-7分钟，煮好的冷面用凉水过凉、控水。
将面放入调好的汤中，加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁，拌匀即可。
冷面的正确做法？
冷面用水浸泡，黄瓜、香菜切成丝，取适量糖放入碗中，加酱油、醋、香油、冰镇水等。
沸水煮泡好的冷面，开锅后关火盖锅盖，焖5-7分钟，煮好的冷面用凉水过凉、控水。
将面放入调好的汤中，加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁，拌匀即可。
正宗拌凉面的做法？
1.
首先准备干凉面150克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入干凉面150克，开锅煮五分钟即可。
3.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
4.
接着再放入葱花15克，泡椒15克，辣椒面十克，花生米15克，咸菜15克，酸菜五克，混合搅拌均匀。
5.
接着用筷子混合搅拌均匀即可，如下图所示，拌凉面就做好了。
正宗拌凉面的做法？
1.
首先准备干凉面150克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入干凉面150克，开锅煮五分钟即可。
3.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
4.
接着再放入葱花15克，泡椒15克，辣椒面十克，花生米15克，咸菜15克，酸菜五克，混合搅拌均匀。
5.
接着用筷子混合搅拌均匀即可，如下图所示，拌凉面就做好了。
凉面做法？
用料
新鲜面400克
菜籽油40克
葱20克
姜20克
蒜20克
酱油适量
醋适量
盐适量
味精适量
白糖适量
炸酱随个人喜好
花生碎随个人喜好
凉面（简易版）的做法
煮面，本人喜欢面比较硬的，凉面不能把面煮得太软。
要不然没有嚼头。
面熟后过凉水浸泡，沥水，面干，倒入炼好的菜籽油拌匀，备用。
如果没有菜籽油可用麻油代替。
凉面（简易版）的做法步骤1
葱切碎，姜、蒜剁碎。
备用，炒炸酱肉，本人爱用昭通酱，五花肉，加花椒粉、草果粉、辣酱面炒。
花生粒过油炸，舂碎。
备用。
凉面（简易版）的做法步骤2
最后，拌好油的面加上适量的佐料
