什么叫酸汤子？
酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。
是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。
酸汤子和馇子类似，但不一样。
酸汤子是啥？
酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同)，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
制作原料有玉米碎、辣椒油等。
酸汤子是啥？
酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同)，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
制作原料有玉米碎、辣椒油等。
如何做酸汤子？
先炸锅（爆锅）哧汤，即用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒（一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里（从大口挤，面从小口出），挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。
如没有铁筒，也可用手攥，让面从虎口挤出，只是这种条不圆而已。
味香而微酸，吃起来很开胃口。
如少放些辣椒或胡椒，酸辣可口，吃起来更香。
做这种食品叫“攥汤子”。
其实在贵州的苗岭大山深处的苗家人也吃酸汤子。
在江口县一个美丽的苗寨，清水江就从这里蜿蜒而过。
当地苗家人用最隆重的苗家酸汤款待客人。
将燃烧的火上架着一锅浆白色的米汤，不停地加菜进去就好像东北人吃火锅一样。
怎样做酸汤子？
1·先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。
2·将汤面捏碎，加水让面变软变稀。
3·把面分成三份，团成团。
4·水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。
5·将面团再次捏碎，活匀，如果面有点干，加些开水。
6·水保持沸腾就开始撰汤子了，有这两种工具，大的原理和压面机相同，做的比较快，但是做出来的面条短，口感不好，小的白色的是酸汤套，套在手上用手挤出汤条，做出来的酸汤子特别好吃，不过是体力活，今天就用汤套撰。
7·这个姿势。
8·速度太快，拍的不清楚。
9·撰了半锅，手好累啊。
开锅两分钟就熟了。
10·准备鸡蛋酱，四个鸡蛋，加葱花。
11·下油锅炒鸡蛋，待鸡蛋半熟加入豆瓣酱和水。
12·水收干以后鸡蛋酱可以出锅了。
孕妇能吃酸汤子么？
在怀孕期间可以用酸汤子的，这个是用玉米做的一种主食的，所以基本上的安全的。
在怀孕期间吃不会影响到胎儿的。
先看一下孕期的食欲是否正常，不要熬夜，这段时间内应该多吃温补的食物，配合新鲜的蔬菜水果，建议预防便秘，做到营养均衡。
