如何做蒜苗炒牛肉？
1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量料酒、盐。
2.先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟
3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。
4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。
5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可。
蒜条炒牛肉做法？
蒜苗炒牛肉的家常做法
主料：
蒜苗200克，牛里脊肉150克;
辅料姜1块，蒜2瓣，小米椒5个，豆瓣酱1勺，蚝油半勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺;
1.蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
2.姜切片，蒜切片，小米椒切粒;
3.油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用;
4.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀;
5.放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。
小贴士：
蒜苗含有丰富的胡萝卜素、维A、维B2和维C等成分，还富含粗纤维，食后能预防便秘，另外蒜苗还有降血脂、预防流感、肠炎和保护肝脏的作用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
蒜苗炒牛肉是一道好吃的家常菜，这道菜不仅下饭也很健康，牛肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于病后调理有很好的作用，大家可以在家里试着做一做。
蒜苔炒牛肉最正宗的做法？
1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。
加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。
2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。
3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。
4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。
5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。
因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！
6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。
怎样炒牛肉豆豆条？
主料：
牛肉100克
豆丝300克
辅料：
胡萝卜1根
青蒜2根
植物油适量
食盐4克
老抽适量
鸡精2克
淀粉适量
胡椒粉适量
做法：
步骤1.绿豆皮改刀切成丝
步骤2.胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状
步骤3.青蒜去蒂洗净后切成段
步骤4.牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟
步骤5.锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟
步骤6.将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香
步骤7.然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦
步骤8.最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅
的做法，白菜炒牛肉怎么做好吃，白菜炒牛肉的家常做法？
1/5牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟

2/5豆芽过滚水焯熟

3/5锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出

4/5再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀

5/5再倒入牛肉炒匀收一下汁即可
洋葱炒牛肉的做法？
制作材料
洋葱炒牛肉主料：
牛肉(肥瘦)200克
辅料：
洋葱(白皮)15克
调料：
番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
制作流程
1.洋葱去老皮洗净切成块;
2.牛肉洗净切片;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;
4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
5.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;
6.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
