土豆怎么做好吃?
食材
土豆500克
廋肉100克
香叶适量
食用油适量
盐适量
豆瓣酱适量
白糖适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!
土豆怎么做好吃又方法简单?
食材
土豆500克
廋肉100克
香叶适量
食用油适量
盐适量
豆瓣酱适量
白糖适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面
土豆怎么做才好吃?
酸辣口感的凉拌土豆最好吃。
土豆要切成丝(一定要切细些,这样拌出来的才好吃),切好的土豆要用冷水冲掉淀粉的粘稠感。
然后把配料切一下(青椒切丝)。
把青椒丝和土豆丝放开水里泡一下(不要泡熟,不然会没有脆脆的口感)。
然后捞出再用冷水冲一次,沥干水后倒入盘中加入适量的盐、醋后拌匀。
然后锅内热油烧至五层热的时候放入一些调味的干辣椒,关火倒到拌好装盘的土豆上,凉后即可食用,酸辣凉拌土豆丝。
土豆,怎么做好吃?
土豆片炒鸡蛋,醋溜土豆丝,土豆炖肉。
马铃薯怎么做最好吃?
第一:
蒸马铃薯。
蒸马铃薯是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。
研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。
烹调提示:
带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。
第二名:
马铃薯泥。
土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。
经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。
不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。
比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示:
推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。
坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
第三名:
红烧马铃薯。
土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。
不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。
马铃薯怎么做好吃家常菜?
马铃薯又称名叫红苕,红苕有红色和白色之分,农历9月,基本上都是挖红苕的季节,淀粉高,可以做各种各样的菜,营养可佳。
1.把鲜红苕洗净,切成片块,晒干,用沙子炒,炒出来的片香,脆。
2把小红苕选出来,不切,在锅里煮熟,捞起吃,甜甜的。
3.淀粉可以做条粉和凉粉。