提及辣子鸡丁怎么做的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
正宗的辣子鸡丁做法是什么?
新鲜鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉丁。
将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味。
干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。
锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸至鸡丁皮焦后盛起来备用。
锅内留底油，净姜
辣子鸡丁的正宗做法
1、先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。
一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。
鸡块洗干净后，再用手挤干上面的水分放盆里。
2、切点葱段和生姜片放盆里准备腌制，往盆里加入盐让鸡块入味，加一勺
辣子鸡丁的做法
辣子鸡丁的制作方法：主料：鲜仔鸡1只（1000克）；青红尖椒共6个；花生米200克。
辅料：干辣椒10个；花椒20克；生抽2大勺；料酒1大勺；盐适量；葱、姜、蒜适量；蚝油1大勺。
1.鸡腿肉洗净。
2.切成1厘米的小丁。
3.鸡丁放
辣子鸡丁的制作方法
1、鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下。
2、顺丝切成长条，再切成一厘米的鸡丁。
3、放入生抽，料酒，淀粉，盐腌半小时。
4、锅倒油烧热。
5、放入腌好的鸡肉，大火炸至微微发白，迅速捞出，晾凉，油
辣子鸡丁怎么做好吃
家常辣子鸡丁做法食材准备鸡脯肉、熟花生、青椒、红椒、食用油、生抽、料酒、淀粉、盐。
方法步骤1、将鸡脯肉洗净切丁，青红椒洗净切丁，生姜切末。
2、切好的鸡肉丁加入适量盐、淀粉、料酒拌匀腌制备用。
3、锅中热油，
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