提及爆炒大头菜的做法？（爆炒大头菜怎么做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小武的介绍吧！
爆炒大头菜的做法？
步骤/方式1
大头菜一个，手撕大块并清洗干净控水。
步骤/方式2
热锅下油，油微热放蒜末5克和辣椒段（1个切小段），炒出香味（蒜末不要切的太小，拍一下切几刀即可）
步骤/方式3
下入大头菜翻炒至微蔫，加入一勺酱油和一勺盐翻炒。
步骤/方式4
炒到这个样子，出锅前放入一勺麻油炒匀即可。
步骤/方式5
成品图
爆炒大头菜怎么做？
材料
大头菜1／4个,香菇3朵,金钩虾1大匙,红萝卜1小段,蒜3瓣,葱2支,盐1匙,酱油1／2匙,糖1小匙,香油酌量
做法
大头菜切丝，盐抓软，压干水分
香菇泡软切丝、金钩虾泡软洗净、红萝卜压花、蒜末、葱末备用
爆香蒜末＞香菇丝＞金钩虾＞红萝卜、大头菜翻炒，酱油、糖调味
起锅前撒上葱花、淋上香油
炒大头菜最正宗的做法？
步骤1
锅热下油放入蒜头姜丝炒得，倒入胡萝卜翻炒两分钟
步骤2
倒入大头菜翻炒
步骤3
加入陈醋和盐，清水一碗
步骤4
盖上盖子烧煮10分钟
步骤5
转大火收汁即可
步骤6
出锅装盘
炒大头菜的技巧？
大头菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段）
做法：大头菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用
锅起热放入油油温升高三成热时放入放入大头菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出
炒大头菜的神仙吃法？
主料
大头菜500克
辅料
油1汤匙，盐6克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒2克
爆炒大头菜做法步骤
步骤1：把大头菜掰成小块
步骤2：放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3：洗净后捞出沥净水分
步骤4：把干辣椒洗净切段
步骤5：热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香
步骤6：放入红辣椒段炒香
步骤7：放入沥净水分的大头菜
步骤8：大火，快速翻炒
步骤9：炒制到大头菜塌秧发蔫，加盐、鸡精调味
步骤10：翻炒均匀，即可关火
步骤11：出锅装盘，即可上桌品味
炒卷心菜的家常做法？
步骤/方式1
卷心菜用刀切成两半，再用手巳成小块，
步骤/方式2
准备葱切小段，干红辣椒切小段，蒜切片。
步骤/方式3
锅烧红放油将辅料扁香，
步骤/方式4
放入卷心菜开大火快速翻炒加少许盐，炒至菜变色起锅
