提及炸薯条正宗的家常做法？（炸薯条需要裹鸡蛋或面粉吗）的相关内容，许多人不太了解，来看看小娴的介绍吧！
炸薯条正宗的家常做法？
原料：红薯370克。辅料：油1汤匙
1、红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。
2、清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。
3、倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。
4、空气炸锅160度预热3分钟。
5、取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开,送入炸锅，炸约20分钟（具体时间看上色）。
6、炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。
炸薯条需要裹鸡蛋或面粉吗
不用裹的，直接炸，然后放冰箱冷藏几十分钟，保温室的温度冷藏，再拿出来复炸一次，特别外酥里嫩
炸薯条正宗的家常做法？
1.
准备两个土豆去皮切粗条
2.
用清水洗去表面淀粉
3.
沥干水分
4.
烧一锅水，加入5克葱段，3片姜，2个八角，十几粒花椒，3片香叶和一勺盐
5.
水开煮五分钟，捞出残渣
6.
将土豆条倒入
7.
水开煮两分钟捞出
8.
平铺完全沥干水分
9.
在完全沥干水分的土豆条中加入一大勺土豆淀粉
10.
拌匀
11.
油温七成热下入土豆条
12.
全程小火，将土豆条炸熟捞出
13.
升高油温，继续倒入土豆条复炸30秒
14.
捞出控油即可食用
炸薯条是怎么做的？
将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。
大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。
倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。
炸薯条的正确做法？
用料：土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量
做法：
1.先把土豆洗好，去皮切条之后放盐水中浸泡十分钟左右取出
2.取出后放开水煮三分钟左右取出
3.取出后放冷水冲洗
4.冲洗完取出放盘子晾干水分，放冷藏中冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出
5.取出结冰的土豆条准备下锅
6.炸至金黄色取出
7.撒上少许盐即可吃了
炸薯条的步骤？
原料：土豆适量、辅料、食用油适量、盐适量、番茄酱适量。
做法步骤：
第1步、新鲜的土豆洗干净去皮。
第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块。
第3步、再一块一块切成5厘米的条形。
第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
第5步、炸的时候用清水再洗几遍。
第6步、开大火炸。
第7步、炸到稍微变色捞起来放凉。
第8步、第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色，
第9步、出锅过滤出油，趁热撒上少许盐，拌匀即可。
上述全文一共1398字，希望能够帮助到大家。
