提及水稻和谷子有什么不同？（什么是谷子？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小玄的介绍吧！
水稻和谷子有什么不同？
答：水稻与谷子的区别，一般都是清楚的。水稻又名禾苗，刚出苗时叫秧，移栽到大田后叫禾。它的一生包括：种子—发芽—分孽—抽穗—成熟。而谷子则是稻穗成熟后打下来的颗粒，再经过晾晒，分离出米和糠。米是供人和动物食用的，糠只能用来作饲料或他用。诚然，谷子是水稻的一个组成部分。只有水稻长到一定时期才能抽穗结成谷子。这就是它们二者不同的概念。
什么是谷子？
谷子是一年草本植物，性喜温湿，中国南方称为稻谷或谷子，脱壳后的粮食为大米，煮熟后称米饭或白饭一，是南方人的主食，通常人们常说的大米，糯米都属于谷子的一种类型。〈一)，早籼稻谷，生长期较短，收获期较早的一种籼稻谷，米粒腹白，较大，角质粒少。
(二)晚籼稻谷，生长期较长，收获期较晚的籼稻谷，米粒腹白，较小，角质粒较多。
(三)粳稻谷，粳型非糯性稻谷，果实籽粒呈椭圆形，米粒粘性大，胀性较小
稻谷是种子还是果实？
水稻属于种子,稻谷是其种植后长成的果实。因为稻谷的果皮和种皮粘得很紧，这类的种子也叫颖果。稻谷是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
