提及自制辣椒酱的简单方法?以及家庭自制辣椒酱做法及调料配比?的相关内容,许多人不太了解,来看看小智的介绍吧!
自制辣椒酱的简单方法?
用料
新鲜红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g碎冰糖50g
1、准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分
2、先将盐用小火炒一下,备用
3、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。
4、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。
5、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
家庭自制辣椒酱做法及调料配比?
用料
小米辣300g,大蒜40g,生姜20g,盐35g,白酒25g,鸡精5g
做法步骤
1、小米辣清水洗净擦干水分去蒂
2、大蒜剥去外皮,生姜去皮
3、小米辣用东菱绞肉机磨成末
4、大蒜生姜磨成末
5、大蒜姜末和辣椒末混合,加入盐、鸡精、白糖搅拌均匀
6、倒入白酒拌匀
7、装在密封罐里放几天就可以吃啦!