提及泥鳅钻豆腐的做法？以及泥鳅真的钻豆腐吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小芷的介绍吧！
泥鳅钻豆腐的做法？
泥鳅钻豆腐是一道江苏的家常菜，非常美味，以下是简单易行的泥鳅钻豆腐的做法：
配料：
-泥鳅200克
-嫩豆腐1块
-豆瓣酱2勺
-姜末适量
-蒜末适量
-食用油适量
-盐适量
-葱花适量
步骤：
1.泥鳅去掉内脏，洗净备用。嫩豆腐切成大小一致的块。
2.热锅凉油，倒入豆瓣酱，用小火煸炒出红油。
3.加入姜末、蒜末煸炒，放入泥鳅翻炒均匀，加入清水，大火烧开。
4.把豆腐块一个一个地慢慢地钻进去，大火煮5分钟左右。
5.加入适量的盐调味，再煮一会儿直到豆腐入味。
6.出锅前撒上葱花即可。
这道菜口感细腻，泥鳅和豆腐的搭配很不错，蘸着汤一起吃很香。并且这道菜看上去也很不错，做为正餐的一道菜和点心的一道菜都可以。
泥鳅真的钻豆腐吗？
泥鳅钻豆腐的确是真的，因为这道菜在给豆腐慢慢加热的过程中，泥鳅由于水变烫，无处躲藏，会钻到豆腐里边，最后连同豆腐一起煮熟了
