提及五花肉炖冬瓜的最正宗做法王刚？以及方瓜炖肉的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小让的介绍吧！
五花肉炖冬瓜的最正宗做法王刚？
用料
冬瓜500g
五花肉200g
辣椒1个
姜5片
葱5根
料酒适量
生抽少许
做法
1.冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。
2.锅中倒入少许油放姜片爆香。
3.放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。
4.锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。
5.放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。
6.倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。
7.收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！
方瓜炖肉的做法？
主料
南瓜200克猪梅花肉150克
辅料
香葱2条香菜适量
食用油20毫升老姜10克
生抽2大匙水300毫升
八角1粒砂糖1大匙
料酒30毫升
南瓜炖肉的做法步骤
1.将南瓜洗净，切约5公分块状。
2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。
3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。
4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。
5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。
6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。
7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。
8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。
