提及怎么做排骨炖冬瓜最好吃？以及排骨炖冬瓜怎样炖才好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小敏的介绍吧！
怎么做排骨炖冬瓜最好吃？
步骤1
焯排骨。排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。放入泡好的排骨，焯水去血沫。
步骤2
焯好的排骨待用。
步骤3
炖排骨。高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。
步骤4
设置高压锅。选择炖肉模式，高压15分钟。
步骤5
15分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。继续用炖肉模式高压10分钟。
步骤6
10分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。
步骤7
超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～
排骨炖冬瓜怎样炖才好吃？
要让排骨炖冬瓜好吃，需要注意以下几点：
首先，选用新鲜肥瘦适度的排骨和冬瓜，切成适当大小的块状；
其次，在炖之前把排骨焯水，去掉血水和杂质；
接着，可加入适量的盐、料酒和姜片，煮开后撇去浮沫；
最后，盖上锅盖，改小火炖一个小时左右，直到排骨变得酥烂，汤汁浓郁，冬瓜软烂。此时可以根据个人口味加入适当调料，如鸡精、葱花等，最终呈现一道口感鲜嫩、汤香味浓的排骨炖冬瓜。
