提及水煮肉片的家常做法？（食堂水煮肉片的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小天的介绍吧！
水煮肉片的家常做法？
水煮肉片请参考以下链接：
食堂水煮肉片的做法？
步骤一：首先把瘦肉清洗干净，切成薄片加入淀粉，食盐，料酒，食用油调味。

步骤二：加入适量清水抓拌均匀腌制20分钟。

步骤三：莴笋去皮洗净切成薄片，香菜洗净切成小段，黄豆芽清洗干净控干水分备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油，放入火锅底料炒出香味，倒入清水大火烧开。

步骤五：放入莴笋片、黄豆芽煮上3分钟，煮熟捞起装盘。

步骤六：接着又入腌制好的肉片煮一两分钟，煮至变色捞起。

步骤七：把肉片码在莴笋黄豆芽上，汤汁也一同倒入。

步骤八：锅中倒入食用油，放入浸泡过的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出红油，淋在水煮肉片上。

步骤九：撒上香菜段点缀就可以开吃
16步水煮肉片的做法？
用料:
里脊肉400克
豆芽1把
油麦菜1把
蒜6瓣
姜6片
小葱3根
干辣椒8个
花椒12粒
豆瓣酱2勺
生抽5勺
老抽1勺
料酒2勺
糖1勺
盐4勺
胡椒2勺
生粉2勺
水煮肉片的做法步骤:
步骤1猪肉清水浸泡1-2小时，泡出血水沥干
步骤2肉切成3毫米左右的薄片，猪肉一般顺着纹路切，尽量切的均匀些
步骤3肉片加入1勺盐、1勺白胡椒、2勺生抽、2勺料酒，搅拌均匀
步骤42勺淀粉加入少许清水拌匀成水淀粉
步骤5加入水淀粉，拌匀后使表面上浆锁住水份，使得肉片嫩滑，再加入少许食用油拌匀防止粘黏，腌制至少半小时
步骤6制作刀口辣椒：锅中少许热油，适量干辣椒和花椒小火炒香炒脆，根据自己吃辣和吃麻的程度取量
步骤7将炒香的辣椒和花椒剁碎备用
步骤8豆芽开水下锅，煮3-5分钟，捞出沥干铺于碗底
步骤9油麦菜切小段，用炒刀口辣椒的底油将油麦菜炒至断生，炒制过程中加入少许盐调底味，炒好盛出铺于碗底
步骤10起锅热油加入葱姜蒜，小火炒香后加入豆瓣酱炒出红油
步骤11加入清水煮开，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺盐、1勺白胡椒调味，下入肉片煮开1分钟左右即可
步骤12肉片煮熟捞出，铺在配菜上
步骤13倒入原汤，撒上蒜末、姜末、葱花以及刀口辣椒，将一大勺热油烧至7成热泼在上面，激发出香味
水煮肉片的做法家常菜做法？
主材：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，
调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤1
将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，
步骤2
锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，
步骤3
鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，
步骤4
锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花。
水煮肉法片做法？
水煮肉片
主料：猪瘦肉300克、豆芽200克
辅料：
植物油2汤匙、小米辣4个、干辣椒4个、花椒2小勺、盐1小勺、淀粉4小勺、小葱2颗、豆瓣酱2小勺
步骤1
备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；
步骤2
猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；
步骤3
小葱洗净，切葱花；
步骤4
煮锅里倒入适量清水烧开；放入豆芽略煮；时间大概半分钟；
步骤5
将豆芽捞出，放在碗底；
步骤6
炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；放入郫县豆瓣酱，炒出香味；
步骤7
倒入清水烧开；肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；
步骤8
煮好的肉片捞出，放进碗里；将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；
步骤9
炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
步骤10
将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。
烹饪技巧：
调料可根据个人口味调整；
水煮肉片的家庭做法？
主材：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，
调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤1
将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，
步骤2
锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，
步骤3
鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，
步骤4
锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花。
