提及白香菇家常做法？以及家庭版香菇做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小敬的介绍吧！
白香菇家常做法？
食材：白色香菇180克、冬瓜110克、五花肉片110克、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、葱末适量
做法：
1.准备好所有食材，先将白香菇洗净剪小把，冬瓜去皮洗净，切片。
2.起锅，热锅凉油，放入五花肉片，微微炒出油脂后加入冬瓜片翻炒。
3.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许的水炖煮。
4.再加入白香菇进去翻炒均匀，继续炖煮，直至冬瓜片透明。
5.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末即可。
家庭版香菇做法？
1、首先把原料改刀，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开，大蒜去除根部，切成蒜片，姜切成菱形片，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁，辣鲜露8克鸡精一勺生抽10克味精2克、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用，下面开始上火制作。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油，用勺子搅动下让受热均匀，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香，然后下入小米椒，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合，翻炒均匀之后即可出锅。
