提及涮羊肉怎么处理？以及涮羊肉是哪个地方的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小花的介绍吧！
涮羊肉怎么处理？
1先将羊肉清洗干净备用。
2、然后，羊肉去掉筋膜，用快速的刀片在垂直于肌肉纤维的方向上切成1毫米厚的薄片。
3、切好的羊肉待用。
4、找一个盆将切好的羊肉片倒入盆中，再加入料酒。
5、然后加入适量的盐。
6、加入适量的黑胡椒粉。
7、然后将羊肉戴上一次性手套抓匀，腌制办个小时即可涮火锅了。
涮羊肉是哪个地方的？
涮羊肉开始是北京的特色，在北京用老北京的铜锅烹饪，在北京被称为羊锅子，及涮羊肉，涮羊肉通常取羊身上最嫩的部位，也就是后腿上部的肉，将肉切成薄薄一片，放入锅内30-40秒取出，鲜嫩无比
