提及鱼肚汤做法?以及鲜鱼肚和什么材料一起煲汤?的相关内容,许多人不太了解,来看看小廉的介绍吧!
鱼肚汤做法?
主料3人份
鱼鳔4个
鲍鱼3个
辅料
鸡肉1个竹荪1把冬菇(干)10个枸杞3大匙干贝8粒水适量
步骤1
鱼肚汆烫去腥。(如果是爆的鱼肚直接水发就好。)
步骤2
泡冷水,洗至没有泡沫
步骤3
把泡软的鱼肚切小块
步骤4
鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜
步骤5
冬菇用清水泡发
步骤6
枸杞和干贝洗干净
步骤7
鸡去皮剁块,汆烫去血水
步骤8
竹笙用水泡发,清洗几遍
步骤9
除竹笙外,把所有的材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲3个小时(煲3炖4。)
步骤10
煲至2.5小时后,放入竹笙继续煲半小时就可。
鲜鱼肚和什么材料一起煲汤?
1鲜鱼肚可以与豆腐、冬瓜、鲜虾等一起煲汤。
2鲜鱼肚的味道鲜美,搭配豆腐或冬瓜可以增加口感,而搭配鲜虾则可以增加汤的鲜味。
3在烹饪过程中,可以加入一些调料比如姜片、葱段和蒜,增加汤的香味和口感。
如果喜欢口感更加浓郁的汤,可以适量加入盐和味精调味。