提及煮肉的汤能做菜吗？以及黄秧白滑肉汤怎么做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彪的介绍吧！
煮肉的汤能做菜吗？
炖肉时因为肉含的油脂较多，炖完肉容易出很多肉汤，直接吃肉汤不科学，但是可以用部分肉汤炖大菜，这样既可以缓解肉汤的油腻，又可以增加大菜的香味。可以做白菜豆腐，也可以做土豆豆角类的东北大菜。我家有时候会用肉汤直接放饺子馅里，也可以省事。
黄秧白滑肉汤怎么做好吃？
辅料：油菜心50克鸡蛋清25克
调料：胡椒粉1克味精1克盐2克猪油（炼制）25克各适量
麻菌滑肉汤的做法：
1。干麻菌（蘑菇）去蔸，逐投入冷水中浸泡3分钟，将大块的撕开，再换清水洗2次；
2。
油菜心洗净；
3。瘦猪肉切成0。3厘米厚的薄片；
4。将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆；
5。炒锅置旺火，放入杂骨汤300毫升，烧开后，将上浆的肉片下锅氽熟，用漏勺捞出，成白色的滑肉片；
6。
炒锅置旺火，加入肉清汤600毫升，开后放入菜心、骨肉片和麻菌，再烧开，撇去浮沫；
7。放入精盐、味精、胡椒粉，淋入熟猪油，盛在大碗中即成。
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