提及蒸鸡蛋糕最正确的方法？以及山东蒸鸡蛋糕做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
蒸鸡蛋糕最正确的方法？
1.鸡蛋两个打入盆中，用电动打蛋器低速打起粗泡
2.加入70克糖粉，将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化
3.提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了
4.筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
5.将蛋糊倒入模具中，锅中注水，烧上汽后放入模具
6.盖上锅盖大火蒸10分钟即可
山东蒸鸡蛋糕做法？
鸡蛋打散，加一点水和盐，搅打至起泡，再上锅蒸20分钟就行了。
