提及松溪鸭头做法？以及久久鸭脖鸭头的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小越的介绍吧！
松溪鸭头做法？
食材
主料鸭头600g
辅料
油适量盐适量姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量
鸡精适量白砂糖适量
步骤
1.鸭头清洗干净。
2.用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。
3.姜切丝，蒜切蒜米。
4.把蒜米和姜丝倒入鸭头内。
5.淋入适量生抽。
6.加入适量食用油。
7.加适量蚝油。
8.加入少许的盐。
9.再加入少许的鸡精和白砂糖。
10.用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。
11.放入高压锅按煮饭键煮熟即可。
小贴士
在高压锅要按煮饭键煮出来的鸭头才不会才烂，如果按肉键的话就太烂了没有口感了。
久久鸭脖鸭头的正宗做法？
1、鸭头洗净，焯水，水开后滚五分钟左右捞出，再冲净表面的浮抹待用。
2、锅中下花椒油，蒜瓣用刀背压扁后放入锅中中火爆香，放入牛肉辣酱，炒出香味后，再加入老抽、生抽和冰糖，这时香味扑鼻且冒泡；放入鸭头，翻炒至均匀沾上酱色。
3、倒入一碗水，和桂皮、茴香、话梅。
4、加盖后开大火煮开，转小火煮40分钟左右（喜欢软烂的口感就再多煮一会儿），转大火收汁，至汤汁浓稠时试试味道，不够咸就稍放点盐，关火起锅即可。
