提及炸带鱼的做法？以及炸带鱼最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小猛的介绍吧！
炸带鱼的做法？
干炸带鱼：主料：带鱼配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉制作：1、带鱼去内脏洗净控干水分。2、带鱼切段，用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味。3、鱼两面拍干淀粉，放入7成热的油锅中，炸至两面金黄即可
炸带鱼最正宗的做法？
食材
带鱼200克、面粉少许、绍酒适量、辣椒油5克、色拉油5克、胡椒粉3克、盐3克、花椒盐适量、味精少许。
步骤
1.先将洗净的带鱼身上划上十字花刀，在把鱼身对半切开，装入碗中。
2.碗中倒入盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀腌制备用。
3.在鱼身上裹上面粉，装入盘中。
4.锅中烧油，待油温烧至七层热后下带鱼炸，炸至两面金黄，然后捞出控油。
5.碗中装上花椒盐、辣椒油，用带鱼蘸料即可。
