提及一个葱油花卷的热量是多少?多少克?以及葱油花卷的做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小廉的介绍吧!
一个葱油花卷的热量是多少?多少克?
一个葱油花卷的热量是每100克/265大卡。葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食,做法:
1将面粉放在工作台上,酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵,然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成6厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,用筷子在中间再压一下,使两侧花纹翻得更清晰,即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼,稍静置一下后,放在沸水锅上用旺火蒸15分钟即成。
葱油花卷的做法?
主料
面团300克
辅料
细香葱2根植物油1汤匙食盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙
步骤1
小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉。
步骤2
发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
步骤3
从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些。
步骤4
用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
步骤5
蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖。