提及立春吃什么饭？以及立春节气民俗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小雅的介绍吧！
立春吃什么饭？
春饼
立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。
立春节气民俗？
北方地区域的民俗习惯是，在立春这一天需要吃春饼，啃萝卜，早晨早一点起来，打开门窗，让新鲜空气进入房间，带走一冬的沉腐气息
